LOMO SALTADO

Ingredientes

- 3/4 de kilo de carne de res para saltado
- 1/2 kilo de papa blanca
- 3 tomates pelados
- 3 cebollas medianas
- 1 ají mirasol
- 1 cdta de sillao
- 1 cda de ajos
- 1/4 de cdta de pimienta
- 1/4 de cdta de comino

Preparación

- Aderezar la carne con sal, pimienta, comino y ajos.
- Picar los tomates, cebollas y ají mirasol en tiras.
- Colocar aceite en un sarten y freir la carne; agregar un chorrito de agua para que la carne se ablande
- Saltear la carne con la cebolla, tomate y aji mirasol y agregar una cdta de sillao
- Freir las papas en tiras hasta que se doren y mezclar con la carne salteada.
- Acompañar con arroz.